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El Celler del Bages

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77 VEREMES NEGRE


Referència: 77VEREMESNE50

La gamma de vins 77 Veremes es un homenatge al fundador del celler, Miquel Pons. El nom es refereix al nombre de veremes que en Miquel porta a la seva esquena, acaronant cada raïm fins arribar al celler. Són vins d'autor gastronòmics, molt complexes i elegants.


10.10 € (IVA incl.)

Fuera de stock
La bodega: MIQUEL PONS
Tipus: NEGRE CRIANÇA
Marca: 77 VEREMES
D.O.: PENEDÈS
Anyada: 2016
Graus: 13,5% vol.
Varietat: 50% GARNATXA 44%SYRAH 6% CABERNET SAUVIGNON

Vista:
Color cirera madura amb ribets violacis.
Nas:
S'aprecien els aromes de vainilla i fumats, conjuntament amb la fruita vermella i negre amb un toc especiat.
Boca:
En boca és equilibrat, persistent i untuós on destaquen el seu toc especiat, amb molta presencia de fruita vermella i negra (cirera, maduixa, mora), que deixen pas a sotabosc mediterrani (romaní, fonoll), amb un rerefons de caramel, xocolata, cacau, cafè i torrats amb un post gust llarg i elegant amb records de vainilla i fumats degut a la criança en bota.
Temperatura de servei:
Entre 16 i 18 ºC

Descripció:
77 veremes negre és un vi on el raïm prové de les vinyes mes velles de la bodega, collites a mà i criança amb barrica de roure francès.
àrea:
80 hectàrees en certificació ecològica.
Terra:
Terres diversos segons els municipi.
Enòleg:
Pere Pons.
Vinificació:
Fermentació en acer inox i criança posterior en barriques de 300 litres de roure francès i americà. La criança depèn de la varietat, per la Garnatxa i Syrah s'utilitzen barriques de segon o tercer any, per minimitzar l'impacte de la fusta. Pel Cabernet Sauvignon botes noves per aconseguir les notes de vainilla i torrades.
Envelliment:
Criat 8 mesos en barriques de roure francès de primer any (Cabernet Sauvignon) i roure americà (Syrah i Garnatxa) de 300 litres.

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Afegit a la cistella

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