Un blanc elaborat 100% amb aquesta varietat de la borgonyona, que tan bé s’adapta al clima i al terreny del Bages. En aquest cas, es tracta d’un vi amb envelliment en bótes. Aquest envelliment li aporta més complexitat i cremositat, però sense emmascarar les virtuts i qualitats de la chardonnay.
La bodega: CELLER GRAU I GRAU Tipus: BLANC BARRICA Marca: CHARDONNAY COL·LECCIO GRAU D.O.: PLA DE BAGES Anyada: 2016 Varietat: 100% CHARDONNAY
Vista:
Color groc intens amb tonalitats daurades.
Nas:
En nas és molt varietal amb predomini d'aromes com la poma o la mantega.
Amb un fons torrat i d'espècies que li aporta la fusta i que acompanya les aromes primàries.
Boca:
Entrada en boca fresca i agradable i a mesura que passa pel paladar va desplegant tot el potencial de la varietat.
Final llarg i plaent.
Temperatura de servei:
12 ºC.
Recomanacions:
Perfecte per peixos greixosos i caramelitzats.
Descripció:
Un blanc elaborat 100% amb Chardonnay, varietat que tan bé s’adapta al clima i al terreny del Bages. En aquest cas, es tracta d’un vi amb envelliment en bótes. Aquest envelliment li aporta més complexitat i cremositat, però sense emmascarar les virtuts i qualitats de la chardonnay. Amb un color groc intens, en nas es mostra molt varietal, amb clar predomini de les aromes característiques de la chardonnay (poma, mantega…) i amb un fons de torrat i d’espècies dolces que li aporta la fusta i que acompanya perfectament les aromes primàries. En boca, l’entrada és fresca i agradable i, a mesura que passa pel paladar, va desplegant tot el potencial de la varietat. El final és llarg i plaent. Un bon vi de chardonnay, mantenint molt la seva personalitat.
Àrea:
Pla de Bages
Elaboració:
Fermentació i envelliment durant 3 mesos en botes de roure d'Acàcia, que li aporta complexitat i cremositat.
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