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El Celler del Bages

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SAÓ EXPRESSIU 2011


Referència: SAOEXPRESSI52

Aquest és el vi més personal de Mas Blanch i Jové. Molt complex, llarg, especiat i mineral. Pura elegància de la D.O. Costers del Segre.


19.05 € (IVA incl.)

Fuera de stock
La bodega: MAS BLANCH I JOVÉ
Tipus: RESERVA
Marca: SAÓ
D.O.: COSTERS DEL SEGRE
Anyada: 2011
Graus: 14,5% vol.
Varietat: 55% GARNATXA NEGRA 25% CABERNET SAUVIGNON 20% ULL DE LLEBRE

Vista:
Color vermell intens, molt viu i amb rivets blaus.
Nas:
Aroma complex, elegant i madur on destaca la fruita vermella i negra acompanyada de balsàmics i anisats que li donen molta frescor.
Boca:
A la boca és suau i potent, molt net i elegant, surten fruites del bosc i espècies dolces. Taní, vellutat i fresc.
Temperatura de servei:
Entre 16 i 18ºC.

Descripció:
Raïm provinent de les finques de la Pobla de Cérvoles a la subzona de les Garrigues a la D.O. Costers del Segre.
Àrea:
17 hectàrees, situades a més de 700 metres sobre el nivell del mar.
Clima:
Clima interior i sec, allunyat de l'influència marítima i marcat per una insolació elevada. L'important salt tèrmic entre nit i dia permet que, després d'un constant constant i minuciós a les vinyes, s'obtingui un producte d'excepcional qualitat.
Terra:
El terra és argilo-calcàri, pobre en materia orgànica i una producció de raïm per hectàarea que no supera els 3.500 kg. Així obteen la màxim concentraió de sucres i polifenols.
Enòleg:
Toni Coca.
Verema:
Verema manual amb caixes a 20 kg quan el raïm està en el seu punt optim de maduració.
Vinificació:
Fermentació a 28-30ºC i maceració durant 20 dies.
Envelliment:
14 mesos en bótes noves de roure francès (85%) i americà (15%) de torrat mitjà i lleuger.

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Afegit a la cistella

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